Ammabina
00mercoledì 3 agosto 2022 20:44
L’anidride carbonica per aggiungere bollicine alle bottiglie di acqua minerale è diventata una merce rara sul mercato. È il risultato di una crisi presente da alcuni mesi sul mercato, visto che alla fine del 2021 si era già proposto il problema. Le aziende che forniscono la CO2 preferiscono garantire il rifornimento agli ospedali e ad altri settori del comparto alimentari mettendo così in crisi le società che vendono acqua frizzante.
Avete problemi a trovare l'acqua frizzante?
thors
00giovedì 4 agosto 2022 09:07
Io mi sono abituato con la naturale già da molti anni. Però... se l'anidride carbonica sparisse dal mercato, sarebbe un brutto colpo per aziende come "The Coca-Cola Company". Forse anche per i birrifici...
Mokichi
00giovedì 4 agosto 2022 11:47
Io sempre bevuto acqua naturale, l'acqua frizzante non mi è mai piacuta.
Però so che ci sono degli "gasatori" di acqua casalinghi.
Rosa66.MariaRita
00giovedì 4 agosto 2022 12:00
Io bevo solo acqua naturale, perché trovo che mi disseti di più.
Mi dispiace per coloro che amano la frizzante. Comunque, nel supermercato vicino casa c'è più disponibilità di quella frizzante che non liscia.
thors
00giovedì 4 agosto 2022 14:40
Questo articolo risale al 7 luglio:
Anidride carbonica introvabile, Sant'Anna ferma la produzione
Acqua Sant'Anna, il più grosso produttore europeo di acque oligominerali - un miliardo e mezzo di bottiglie all'anno - ha fermato le linee di produzione dei prodotti gassati per mancanza di anidride carbonica.
"La Co2 è introvabile e anche tutti i nostri competitori sono nella stessa situazione.
Siamo disperati, è un altro problema gravissimo che si aggiunge ai rincari record delle materie prime e alla siccità che sta impoverendo le fonti", dice Alberto Bertone, presidente e amministratore delegato di Acqua Sant'Anna, l'azienda di Vinadio (Cuneo).
La difficoltà a trovare l'anidride carbonica per prodotti alimentari si era già presentata alla fine dell'anno scorso - ricorda Bertone - "ma eravamo riusciti a tamponare quella che in questi giorni sta ripresentandosi in forma di vera emergenza, che riguarda tutti i produttori europei.
Le aziende di Co2 ci spiegano che preferiscono destinare la produzione al comparto della sanità, saremmo disposti a pagarla di più anche se già costava carissima ma non c'è stato verso di fare cambiare idea ai nostri fornitori. Così - conclude Bertone - l'acqua gasata rischia di finire: una volta finiti gli stock nei magazzini di supermercati e discount, non ci saranno più bottiglie in vendita".
A meno che non sia cambiato qualcosa nel frattempo, la scomparsa dagli scaffali dell'acqua frizzante deve essere prossima. Altrimenti significa che sono riusciti a trovare qualche metodo alternativo per produrre Co2, la qual cosa non mi parrebbe neppure tanto impensabile... in fondo è una delle cose che noi umani sappiamo fare meglio...
Silvia
00giovedì 4 agosto 2022 14:59
Non bevo acqua frizzante e non sapevo ci fosse crisi di CO2... eppure nell'atmosfera ne abbiamo tanta 🤔
Chissà come è che si produce, evidentemente non si estrae dall'aria... Avremmo risolto sennò l'effetto serra in 3,2,1
thors
00giovedì 4 agosto 2022 16:12
Questo è uno dei metodi:
Anidride carbonica SIAD, la produzione è green
La produzione di anidride carbonica avviene attraverso il processo di steam reforming e si basa sulla reazione tra metano e vapore d’acqua alla temperatura di 800 °C. Oltre alla possibilità di creare industrialmente la CO2, l’innovazione tecnologica di SIAD permette anche il recupero e lo stoccaggio dell’anidride carbonica, residuo dei processi di lavorazione: questo processo consente di abbinare al beneficio economico quello ambientale, grazie alla riduzione di gas con effetto serra immesso nell’atmosfera che da elemento di scarto diviene materia prima per una nuova produzione.
E beh, sono pronto a scommettere venga prodotta tramite reazioni chimiche simili a questa. Molto probabilmente estrarla dall'aria costerebbe molto di più.
thors
00venerdì 5 agosto 2022 08:20
C'è un video di neanche 3 minuti uscito giusto ieri:
Acqua Frizzante, crisi Co2: "Pensavamo durasse un mese, ora non vediamo la luce"
Bertone, Acqua Sant'Anna: "Costava 2mila euro a tonnellata, oggi 20mila"
Il problema sta nell'aumento dei costi dell'energia, che hanno fatto lievitare in modo sproporzionato i costi dell'anidride carbonica. C'è chi la estrae dal terreno, chi da sottoprodotti dell'agricoltura, chi dall'aria, ma tutti hanno grandi necessità di energia.
Per agosto Sant'Anna chiude le linee della gasata, perché ha finito anche i fondi di magazzino. A settembre potrebbe essere che alcuni fornitori si attrezzino per produrre energia in proprio, però ci sarebbe da aspettarsi un aumento dei costi della frizzante.
Rosa66.MariaRita
00venerdì 5 agosto 2022 14:40
Proprio poco fa, al solito supermercato vicino casa, mii hanno confermato che non consegnano più né acqua gasata, né le bibite.
Finite le ultime scorte, non ne venderanno più. Immagino che grandi multinazionali come la Coca Cola, possano sostenere i costi degli aumenti dell'anidride carbonica, anche se ciò significherà, inevitabilmente, un aumento significativo del costo del prodotto finale.
Ma le aziende più piccole?
Certo, questa è un'altra conseguenza dell'aumento del costo dell'energia, ma a rimetterci sono sempre i consumatori finali...
sintakil
00venerdì 5 agosto 2022 18:37
Non ho fatto caso al "caso" dell'acqua frizzante.. ma al telegiornale non ne hanno mai parlato?
O me lo sono perso?
manuenghel
00sabato 6 agosto 2022 13:39
Questa mi è nuova, non l'avevo sentita neanche io la notizia in giro.
Certo che stiamo vivendo in un periodo storico molto particolare, tra pandemia, guerra (rischio mondiale), crisi energetica e climatica... un disastro.
Davide
00sabato 6 agosto 2022 13:55
Secondo Bufale.net è tutto vero.
[https://www.bufale.net/poche-scorte-addio-allacqua-frizzante-santanna-e-non-solo-per-anidride-carbonica-introvabile/][https://www.bufale.net/wp-content/uploads/2022/07/acqua-frizzante-SantAnna.jpg]Poche scorte, addio all'acqua frizzante Sant'Anna e non solo per anidride carbonica introvabile::Sono rimaste poche scorte e rischiamo di dire addio all'acqua frizzante Sant'Anna e non solo per anidride carbonica introvabile
Altri siti ci vanno più pesante...
[https://dealflower.it/la-bufala-dellacqua-frizzante-destinata-a-sparire-dai-supermercati/][https://dealflower.it/wp-content/uploads/2022/07/acqua.png]La bufala dell'acqua frizzante destinata a sparire dai supermercati::La denuncia del ceo di Acqua Sant'Anna drammatizza una situazione non facile per l'acqua frizzante, che però non rischia certo di esaurirsi
e...
Intervistato da La Repubblica, il presidente di Coldiretti Torino Bruno Mecca Cici ha dichiarato: “Con la diffusione di biodigestori di nuova generazione gli allevamenti da problema ambientale diventano risorsa energetica e industriale. La Co2 potrebbe essere prelevata in formato liquido dal moderno bioreattore di Candiolo, dove da liquami e deiezioni di oltre 4500 bovini allevati da aziende della zona viene generato metano per l’energia elettrica. In questo processo si potrebbe estrarre anche anidride carbonica destinandola a vari impieghi, tra cui la produzione dell’acqua frizzante”.
Ma... ah ah ah! 🤣
Ci ridurremo a sorseggiare scoregge di bovini? 🐮
thors
00sabato 6 agosto 2022 15:28
Beh, con un po' di intelligenza, ci sarebbero varie possibilità per recuperare la Co2... Qualche settimana ho visto un servizio sulle centrali a biomassa (in pratica devastano i boschi per produrre trinciato e poi lo bruciano, spacciando questo per energia rinnovabile). Beh, queste centrali presumo producano abbondante Co2, e da fonti mediamente più nobili delle deiezioni bovine.
Comunque l'anidride carbonica per uso alimentare deve essere sufficientemente pura... In un litro d'acqua, ci sarebbero pochi centigrammi di deiezioni...
manuenghel
00domenica 7 agosto 2022 10:38
Non ci credo, forse è una bufala?
Le mie birrette sono salve....
![[SM=g5029779]](https://im5.freeforumzone.it/up/50/79/845002872.gif)
thors
00domenica 7 agosto 2022 12:58
Un produttore artigianale di birre mi ha detto che il gas viene prodotto in autonomia dal processo di produzione.
Anche per il vino frizzante non dovrebbero esserci particolari problemi: sparirebbero solo le bottiglie che nell'etichetta indicano l'aggiunta di anidride carbonica.
Ammabina
00martedì 9 agosto 2022 18:26
A quanto pare allora l'acqua frizzante inizia davvero a scarseggiare nei supermercati.
Se il mercato dell'acqua frizzante èdavvero così
Importante faranno in modo di ricavare la Co2 da altre parti e si vedrà un aumento del prezzo.
Poi magari tanti consumatori si covertinanno alla naturale..
Mokichi
00mercoledì 10 agosto 2022 16:03
I miei genitori sono appena andati al supermercato e non c'era più acqua frizzante, solo quella leggermente frizzante 😮
Chiara1994
00giovedì 11 agosto 2022 10:59
Non bevo acqua frizzante però anche da me adesso è piuttosto difficile trovarla
Rosalba
00venerdì 12 agosto 2022 10:19
Io bevo soltanto acqua frizzante, cioè l'effervescente naturale, che onestamente trovo sempre.
Devo dire che da un po' è meno gasata, ma si trova normalmente.
Il problema evidentemente riguarda le acque addizionate con anidride carbonica.
Fatascalza
00venerdì 12 agosto 2022 20:54
HO sempre bevuto firzzante o lievemente frizzante
Da quando gira la notizia che saremo carenti anche di questa, ho cominciato a prendere bottigliette non frizzanti e le mischio ...
Al massimo cominceremo a comperare l'idrolitina
La ricordate? 👍
manuenghel
00venerdì 12 agosto 2022 23:07
Cos'era? Non era quella bustina da mettere nella bottiglia d'acqua?
Rosalba
00sabato 13 agosto 2022 11:06
Siiiiii a me piaceva tanto!!!!!
thors
00sabato 13 agosto 2022 11:31
Io credo di averla assaggiata... ma non ricordo che mi abbia entusiasmato... Se mi capita di vederla in supermercato, però, potrei prenderla per il gusto di provarla.
Rosalba
00domenica 14 agosto 2022 15:13
Si vede che non hai vissuto l'infanzia negli anni 70
Silvia
00lunedì 15 agosto 2022 08:52
Io ne ho sentito parlare della idrolitina ma non l'ho mai provata proprio perché la gasata non mi piace
manuenghel
00giovedì 18 agosto 2022 18:51
Rosalba (1fEj210315), 14/08/2022 15:13:
Si vede che non hai vissuto l'infanzia negli anni 70
Ma anche anni 80. In montagna i miei cugini usavano quella. Se non ricordo male aveva un sapore particolare però.
Silvia
00venerdì 19 agosto 2022 08:17
Ieri che ho fatto la spesa ho buttato un occhio al reparto acqua e c'erano tanti cestelli S.Anna frizzante ad un prezzo normalissimo! E qualcuno che se ne prendeva anche tre...
manuenghel
00venerdì 19 agosto 2022 10:32
Sai com'è, senza acqua frizzante si patisce la sete.....
![[SM=g5029792]](https://im5.freeforumzone.it/up/50/92/1896231584.gif)